INDRAMAYU — Tim dosen Politeknik Negeri Indramayu (Polindra) dari Kelompok Bidang Keahlian (KBK) Teknik Pendingin dan Tata Udara (TPTU) berhasil mengembangkan mesin Control Atmosphere Storage (CAS) untuk memperpanjang masa simpan buah mangga.
Ketua tim penelitian, A,a Setiawan, menjelaskan bahwa inovasi ini bertujuan menjaga kualitas mangga agar tidak cepat membusuk. Penelitian tersebut telah selesai dilaksanakan dan hasilnya diharapkan dapat diterapkan di masyarakat.
“Dengan teknologi ini, umur simpan mangga yang biasanya hanya 7 hingga 10 hari dapat diperpanjang hingga sekitar 25 hari,” ujar Setiawan saat ditemui di kampus Polindra, Selasa (14/4/2026).
Ia menjelaskan, mesin CAS bekerja dengan mengatur komposisi udara di dalam ruang penyimpanan. Kadar oksigen (O₂) ditekan hingga 1–3 persen, sementara nitrogen (N₂) dan karbon dioksida (CO₂) diatur pada tingkat tertentu, sehingga proses pematangan buah dapat diperlambat.
“Di udara normal, kandungan oksigen sekitar 21 persen mempercepat proses pembusukan. Dengan pengaturan atmosfer ini, proses tersebut bisa ditekan,” jelasnya.
Penelitian ini melibatkan lima dosen TPTU serta mahasiswa semester akhir Polindra yang menjadikannya sebagai tugas akhir dengan judul perancangan mesin CAS.
Pendanaan penelitian berasal dari hibah internal Polindra melalui Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (P3M) tahun anggaran 2025. Ke depan, tim peneliti berencana melakukan pengembangan dan penyempurnaan teknologi pada tahun 2026.
Setiawan berharap inovasi ini dapat dimanfaatkan oleh masyarakat luas, khususnya petani mangga di Indramayu, serta membuka peluang kerja sama dengan mitra industri untuk pengembangan skala besar.
“Indramayu dikenal sebagai daerah penghasil mangga. Kami berharap teknologi ini bisa membantu meningkatkan nilai ekonomi dan daya tahan produk,” pungkasnya. (Az)
Apresiasi Spesial
Dukungan Anda membantu kami menyajikan berita berkualitas.
Scan QRIS Berita Super
Silakan selesaikan pembayaran melalui aplikasi e-wallet Anda.
